Käsiger Gnocchi Gemüse Auflauf

Käsiger Gnocchi Gemüse Auflauf

Hallo liebe Fitbees! Endlich ist es mal wieder soweit und ein neuer Blogbeitrag samt Auflauf Rezept geht live. Wer meinen Instagram-Feed fleißig verfolgt (den drücke ich erstmal ganz doll durch den PC!), der hat mitbekommen, dass ich privat aufgrund unseres Umzugs in die alte, geliebte Heimat, die Einrichtung unserer neuen Wohnung und nicht zuletzt auch die Hochzeit meiner besten Freundin rund um die Uhr etwas um die Ohren hatte. Und täglich grüßt das Real Life! Jetzt, da ich mich langsam…

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Cremiger Müsli Quarkkuchen

Cremiger Müsli Quarkkuchen

Seid ihr auch solche Müsli-Liebhaber wie ich? Ich habe schon damals in der Schulzeit jeden Morgen ein Schälchen Müsli mit frischer Milch zum Frühtsück vor mir gehabt. Auch heute genieße ich morgens das kühle Früstück – besonders, wenn es schnell gehen muss und ich keine Zeit habe, mir noch schnell ein Küchlein zu backen. Wenn dann aber doch wieder die Zeit da ist, probiere ich öfter gern neue Zutaten aus (wie ihr vielleicht schon mitbekommen habt, wenn ihr durch meine…

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Meleini’s Nussecken mit Apfelmus

Meleini’s Nussecken mit Apfelmus

Woran denkt ihr, wenn ihr das Wörtchen Nussecken hört? Einen süßen Crunch? Eine angenehme Klebrigkeit und diesen himmlischen Geschmack nach gebrannten Nüssen? Abgerundet mit einer schönen Schokolade mit tollem Schmelz? Oh ja, das sind doch wahre Bäckerträumchen! Schließlich harmoniert dieser Butterboden bestrichen mit einer fruchtigen Marmelade so toll mit den knusprigen Nüssen und der Schoki an den Ecken. Mein Liebster könnte sich hineinlegen! Egal ob Nussecken oder Florentiner: Gebäck mit Nuss ist sein persönliches Süßigkeiten Highlight. Damit habe ich also…

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24 Stunden in Erfurt – Spontan in Deutschland reisen

24 Stunden in Erfurt – Spontan in Deutschland reisen

Call me Crazy, aber der Trip nach Erfurt war bis vor einer Woche noch nicht geplant. Flo und ich hatten die Stadt auch bisher nicht für einen Kurztrip auf dem Schirm. Fakt ist: Wir hatten von meinen Eltern zu Weihnachten Bahntickets geschenkt bekommen, die wir bis zum Ende des Monats noch einlösen mussten. Geschenke lässt man ja nicht einfach verfallen! Für einen Wochenendtrip wollten wir, ausgehend von Hamburg, allerdings auch keine 6h Fahrt in Kauf nehmen. Schließlich bräuchten wir vor…

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5 Tipps gegen den (Süßigkeiten-) Hunger

5 Tipps gegen den (Süßigkeiten-) Hunger

Kennt ihr das? Ihr seid total motiviert, clean zu essen und heute mal nicht zu naschen. Ihr habt schon eure Sporteinheit hinter euch. Das Frühstück ist auch bereits geschlemmt. Ihr seid pappsatt, glücklich und motiviert. Der Arbeitstag kann kommen! Kaum im Büro angekommen erkennt ihr den strahlenden Table of Happiness: Das Büro strotzt nur so vor Süßigkeiten und eiiiiigentlich wolltet ihr ja nicht. Eigentlich habt ihr auch – wie bereits festgestellt – keinen Hunger. Aber dieser Schokoriegel sieht so unfassbar…

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Herzhafte Brokkoli Muffins

Herzhafte Brokkoli Muffins

Whaaaat, schon wieder Brokkoli und Käse?! Leute, ich sage euch, es ist wie eine kleine Sucht. Dass die Kombi Brokkoli und Käse der Hammer ist, habe ich euch ja schon in meinem Beitrag für low carb Brokkoli Cheese Nuggets gezeigt. Mit diesem grünen Gemüse zu backen ist doch grandios – nicht nur sind ordentlich Vitamine enthalten sondern auch die Farbe der Backerzeugnisse spricht für sich. Ganz ohne künstliche Farbstoffe, hausgemacht. Das folgende Rezept habe ich mir zum Abend zusammengemischt und…

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Gesunde Waffeln (High Protein)

Gesunde Waffeln (High Protein)

Was macht für euch einen perfekten Start in den Tag aus? Wenn ich genügend Zeit am Morgen habe (am entspanntesten ist es an einem Samstag oder Sonntag), beginne ich gern mit dem Backen. Da gibt es klassischerweise Pancakes oder superleckere Waffeln. Die Originale haben es natürlich in sich. Also machte ich mich daran, gesündere Alternativen zu kreieren. Kein Weizenmehl, keine Butter und kein Zucker. Das geht und schmeckt richtig lecker. Der Teig erreicht eine fluffige Konsistenz und erinnert an regulären…

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Lowcarb: Blumenkohl Pizza Crust

Lowcarb: Blumenkohl Pizza Crust

Holy Moly, mein Liebster könnte jeden Tag Pizza essen. Wer nicht? Ist ja auch mega lecker: dieser knusprige Teig mit einer guten Tomatensoße und darauf am besten Schinken und Champignons sowie eine Ladung Käse (Cheese Lovers schauen am besten auch direkt mal bei diesem Rezept vorbei!). Da läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen, wenn ich an meine liebste Pizza aus der Pizzeria daheim um die Ecke denke. Am liebsten dürfte es doch jeden Tag Cheatday sein oder? Nicht…

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Herausforderung: Kalorien zählen

Herausforderung: Kalorien zählen

Aus gegebenem Anlass starte ich heute einen Beitrag zum Thema Kalorien zählen und möchte die Herausforderungen und auch die Schattenseiten thematisieren, die diverse Diäten mit sich bringen. Ich hatte heute nach dem Frühstück einen kleinen Break Down. Nicht weil es mir grundsätzlich körperlich schlecht ging oder weil ich mein Essen nicht vertragen habe. Ganz im Gegenteil: Ich bin fit, habe heute Morgen Sport gemacht und bin danach mit meinem Liebsten unterwegs gewesen, um Brötchen zu holen. Ausgiebig haben wir daheim…

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Klassiker: Beeren Quark Muffins

Klassiker: Beeren Quark Muffins

Quark kann ich aus meiner täglichen Ernährung nicht mehr wegdenken: als leckeres Frühstück in Kombi mit etwas Naturjoghurt und Haferflocken oder als Snack für zwischendurch mit frischen Beeren. Ab und an gibt es zum Quark etwas Zitronensaft und geschlagenes Eiweiß: Fertig ist das Abendessen, das unglaublich sättigt und den Körper und die nächtliche Fettverbrennung mit einem großen Anteil Kalzium und Eiweiß weiter ankurbelt. Magerquark besteht aus tierischem Eiweiß, das unser Körper sehr leicht in körpereigenes Eiweiß umwandeln kann. Für eine…

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