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Kategorie: Muffins

In Love: Himbeeren Protein Muffins

In Love: Himbeeren Protein Muffins

Himbeeren sind die tollsten Beeren der Welt, wenn ihr mich fragt. Ich liebe ihre natürliche Süße und würde wahrscheinlich permanent am Strauch hängen, hätte ich einen. Bei Flos Großeltern im Garten drehe ich immer komplett durch, denn solche Himbeeren habt ihr noch nicht gesehen! Eine intensive Farbe, riesig und wunderbar süß. Setzt mich einfach im Beerenland aus, ich komme klar. Wusstet ihr eigentlich, dass Himbeeren sowie Brombeeren gar keine Beeren im klassischen Sinne sind? Die Frucht besteht aus diversen, kleinen…

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Herzhafte Brokkoli Muffins

Herzhafte Brokkoli Muffins

Whaaaat, schon wieder Brokkoli und Käse?! Leute, ich sage euch, es ist wie eine kleine Sucht. Dass die Kombi Brokkoli und Käse der Hammer ist, habe ich euch ja schon in meinem Beitrag für low carb Brokkoli Cheese Nuggets gezeigt. Mit diesem grünen Gemüse zu backen ist doch grandios – nicht nur sind ordentlich Vitamine enthalten sondern auch die Farbe der Backerzeugnisse spricht für sich. Ganz ohne künstliche Farbstoffe, hausgemacht. Das folgende Rezept habe ich mir zum Abend zusammengemischt und…

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Klassiker: Beeren Quark Muffins

Klassiker: Beeren Quark Muffins

Quark kann ich aus meiner täglichen Ernährung nicht mehr wegdenken: als leckeres Frühstück in Kombi mit etwas Naturjoghurt und Haferflocken oder als Snack für zwischendurch mit frischen Beeren. Ab und an gibt es zum Quark etwas Zitronensaft und geschlagenes Eiweiß: Fertig ist das Abendessen, das unglaublich sättigt und den Körper und die nächtliche Fettverbrennung mit einem großen Anteil Kalzium und Eiweiß weiter ankurbelt. Magerquark besteht aus tierischem Eiweiß, das unser Körper sehr leicht in körpereigenes Eiweiß umwandeln kann. Für eine…

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Mandel-Kokos-Streusel-Muffins

Mandel-Kokos-Streusel-Muffins

Oh yummy! Wie sehr ich Streusel liebe! Wenn meine Oma zu Geburtstagen ihren berühmten Butter-Streuselkuchen für die ganze Familie gebacken hatte, war ich immer hin und weg. Meins, meins, oh, wollte noch jemand das letzte Stückchen?! Das reinste Krümelmonster! Dass bereits 100g eines Streuselkuchens im Durchschnitt locker bei 350 kcal liegen, war mir zu diesen Schlemmer-Zeiten natürlich bei Weitem nicht bewusst! Aber klar, wenn Weizenmehl, viel Butter und Zucker ihr gemeinsames Unwesen treiben, ist das natürlich gar kein Wunder. Mittlerweile…

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