Mein erster Halbmarathon – Keep Running

Mein erster Halbmarathon – Keep Running

[Werbung wegen Nennung des Veranstalters] Am 1.7.2018 war es endlich soweit: der Hella Halbmarathon wurde veranstaltet und ich war mittendrin. Als Läufer. So richtig. Wow! Ich war die ganze Woche davor schon fuchsig vor Aufregung. Genügend vorbereitet hatte ich mich doch…oder?! Einmal hatte ich ja schon die 17km geschafft (mehr zu meinem Training findet ihr hier), dann würden die 21km ein Klacks, sagten alle. Ich versuche mir das einzureden, wirklich. Aber so richtig wollte mein Hirn das nicht glauben. Ich,…

Weiterlesen Weiterlesen

Süßer Couscous Protein Cheesecake

Süßer Couscous Protein Cheesecake

Habt ihr Couscous schon einmal in süßen Backwaren probiert? Ich kannte ihn vorher ausschließlich aus Salaten oder als Ersatz für Reis als Beilage zu herzhaften Gerichten. Als mich allerdings den einen Morgen mal wieder ein verrückter Back-Geistesblitz überkam, landete der rohe Couscous als Kohlenhydrat-Bestandteil in meinen Cheesecake – und es funktionierte! Couscous ist tatsächlich kein eigenes Getreide, sondern wird in der Regel aus Weizen, vereinzelt aber auch aus Dinkel, Gerste oder Hirse hergestellt. Dabei wird Hartweizengrieß mit Salzwasser gemischt und so…

Weiterlesen Weiterlesen

Mein erster Halbmarathon – Training

Mein erster Halbmarathon – Training

*Beitrag enthält Werbung wegen Markenerkennung Wie ihr auf meinem Instagram Account die letzten Wochen schon mitverfolgen konntet, renne ich derzeit, was das Zeug hält. Dies liegt an diesem einen verrückten Schritt, den ich im November getan habe: Nämlich meinem Liebsten einen gemeinsamen Startplatz am Hella Halbmarathon 2018 zum Geburtstag zu schenken. Für ihn gar kein Problem, für mich als untrainierten Tollpatsch, der schon nach einem Kilometer mal über die eigenen Füße stolperte und den Boden knutschte, eine klare Herausforderung. Halbmarathon…

Weiterlesen Weiterlesen

Zoodles mit Blumenkohl Bolognese

Zoodles mit Blumenkohl Bolognese

Als ich letztens im Supermarkt einen riesigen Blumenkohl für einen Euro entdeckte, war mir eins klar: Der musste mit – auch wenn da schon eine Stelle dunkler geworden war! Ihr wisst ja schon: Ich bin ein Sparfuchs und Rotschilder ziehen mich magisch an. Außerdem ist es doch unglaublich schade um das viele gute Obst und Gemüse (und diverse andere Nahrungsmittel). Diese werden meist weggeschmissen, weil sie kurz hinter der Mindesthaltbarkeit stecken, eine Druckstelle haben oder komisch gewachsen sind. Für weniger…

Weiterlesen Weiterlesen

Meleini’s Protein Banana Bread

Meleini’s Protein Banana Bread

Mein erstes Banana Bread hatte ich vor ein paar Jahren auf den Bahamas gegessen: Süß, saftig und sehr kalorienreich. Ich erinnere mich noch genau daran, wie ich vom Kreuzfahrtschiff kam und sich direkt am Hafen schon die ersten lokalen Händler aufgereiht hatten, um den Touristen ihre Leckereien vorzustellen. Aber dem leichten Beigeschmack des original karibischen Brotes nach Rum konnte ich damals nicht allzu viel abgewinnen. In den USA habe ich dann glücklicherweise noch andere Varianten probieren und lieben lernen dürfen….

Weiterlesen Weiterlesen

Mein Umzug in ein neues Leben

Mein Umzug in ein neues Leben

Meine Instagram Community hat die letzten Wochen schon fleißig meinen Umzug in die Heimat in meinen Stories und Posts mitverfolgt. Den Stress und die freudigen Momente erlebt, mir gut zugeredet und Motivation geschenkt. Heute weiß ich: “Home is where the anchor drops” und dieser Beitrag sei genau diesem Thema gewidmet. Warum ich trotz toller Stadt, super Kollegen und einem coolen Job das Weite suchte Viele Bekannte und Freunde fragen mich immer wieder: „Hamburg? Das ist doch so eine tolle Stadt!…

Weiterlesen Weiterlesen

Käsiger Gnocchi Gemüse Auflauf

Käsiger Gnocchi Gemüse Auflauf

Hallo liebe Fitbees! Endlich ist es mal wieder soweit und ein neuer Blogbeitrag samt Auflauf Rezept geht live. Wer meinen Instagram-Feed fleißig verfolgt (den drücke ich erstmal ganz doll durch den PC!), der hat mitbekommen, dass ich privat aufgrund unseres Umzugs in die alte, geliebte Heimat, die Einrichtung unserer neuen Wohnung und nicht zuletzt auch die Hochzeit meiner besten Freundin rund um die Uhr etwas um die Ohren hatte. Und täglich grüßt das Real Life! Jetzt, da ich mich langsam…

Weiterlesen Weiterlesen

Cremiger Müsli Quarkkuchen

Cremiger Müsli Quarkkuchen

Seid ihr auch solche Müsli-Liebhaber wie ich? Ich habe schon damals in der Schulzeit jeden Morgen ein Schälchen Müsli mit frischer Milch zum Frühtsück vor mir gehabt. Auch heute genieße ich morgens das kühle Früstück – besonders, wenn es schnell gehen muss und ich keine Zeit habe, mir noch schnell ein Küchlein zu backen. Wenn dann aber doch wieder die Zeit da ist, probiere ich öfter gern neue Zutaten aus (wie ihr vielleicht schon mitbekommen habt, wenn ihr durch meine…

Weiterlesen Weiterlesen

Meleini’s Nussecken mit Apfelmus

Meleini’s Nussecken mit Apfelmus

Woran denkt ihr, wenn ihr das Wörtchen Nussecken hört? Einen süßen Crunch? Eine angenehme Klebrigkeit und diesen himmlischen Geschmack nach gebrannten Nüssen? Abgerundet mit einer schönen Schokolade mit tollem Schmelz? Oh ja, das sind doch wahre Bäckerträumchen! Schließlich harmoniert dieser Butterboden bestrichen mit einer fruchtigen Marmelade so toll mit den knusprigen Nüssen und der Schoki an den Ecken. Mein Liebster könnte sich hineinlegen! Egal ob Nussecken oder Florentiner: Gebäck mit Nuss ist sein persönliches Süßigkeiten Highlight. Damit habe ich also…

Weiterlesen Weiterlesen

24 Stunden in Erfurt – Spontan in Deutschland reisen

24 Stunden in Erfurt – Spontan in Deutschland reisen

Call me Crazy, aber der Trip nach Erfurt war bis vor einer Woche noch nicht geplant. Flo und ich hatten die Stadt auch bisher nicht für einen Kurztrip auf dem Schirm. Fakt ist: Wir hatten von meinen Eltern zu Weihnachten Bahntickets geschenkt bekommen, die wir bis zum Ende des Monats noch einlösen mussten. Geschenke lässt man ja nicht einfach verfallen! Für einen Wochenendtrip wollten wir, ausgehend von Hamburg, allerdings auch keine 6h Fahrt in Kauf nehmen. Schließlich bräuchten wir vor…

Weiterlesen Weiterlesen