In Love: Himbeeren Protein Muffins

In Love: Himbeeren Protein Muffins

Himbeeren sind die tollsten Beeren der Welt, wenn ihr mich fragt. Ich liebe ihre natürliche Süße und würde wahrscheinlich permanent am Strauch hängen, hätte ich einen. Bei Flos Großeltern im Garten drehe ich immer komplett durch, denn solche Himbeeren habt ihr noch nicht gesehen! Eine intensive Farbe, riesig und wunderbar süß. Setzt mich einfach im Beerenland aus, ich komme klar. Wusstet ihr eigentlich, dass Himbeeren sowie Brombeeren gar keine Beeren im klassischen Sinne sind? Die Frucht besteht aus diversen, kleinen…

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10 Fakten über mich: Enjoy life, food and pixiedust

10 Fakten über mich: Enjoy life, food and pixiedust

Oft beschere ich euch Rezepte oder Fitness Tipps. Aber es ist sicherlich auch interessant für euch, mehr über mich zu erfahren oder? Ich stelle euch vor: 10 Fakten über Meleini 1. Ich bin ein Disney-Geek Seitdem ich 2012 ein Jahr in den USA verbrachte und für Walt Disney World als Cast Member arbeitete, bin ich Disney komplett verfallen. Ich finde, niemand sonst schafft es, solch eine Magie auf andere zu übertragen wie Walt Disney und sein Imperium. Als Kind liebte…

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Sattmacher: Protein Crêpes

Sattmacher: Protein Crêpes

[enthält Werbung/ Produktplatzierungen] Ich liebe Instagram und Pinterest (zu meinen Accounts gern den Links folgen) für die täglichen Inspirationen und muss zugeben: Ja, ich verliere mich auch gern mal schnell darin und plötzlich ist schon wieder eine Stunde vorüber. Zuletzt haben zwei ganz tolle Frauen auf IG eine Crêpes Party gestartet und ich dachte mir: Das habe ich tatsächlich ewig nicht mehr gemacht. Da muss ich dabei sein! Crêpes liebe ich in den unterschiedlichsten Formen: Mit Nuss-Nougat-Creme oder Apfelmus in süß…

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Kokos Waffeln mit Johannisbeeren

Kokos Waffeln mit Johannisbeeren

[enthält Werbung/ Produktplatzierungen] Hatte ich euch eigentlich schonmal erzählt, woher ich meine ganzen fancy Backformen herhabe? Ist tatsächlich ganz unterschiedlich: Viele habe ich von Freunden geschenkt bekommen, einige auf Amazon bestellt, andere von meiner Mama „geborgt“ und noch nicht zurückgegeben (Danke an dieser Stelle an meine Mami, I love you!). Mein Geheimtipp ist tatsächlich wiederum die Buchhandlung, denn bei den Sonderposten liegen wirklich immer Backbücher inkl. Backförmchen rum! Als ich zuletzt durch den Laden bei uns in Braunschweig gestreift bin,…

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Mein erster Halbmarathon – Keep Running

Mein erster Halbmarathon – Keep Running

[Werbung wegen Nennung des Veranstalters] Am 1.7.2018 war es endlich soweit: der Hella Halbmarathon wurde veranstaltet und ich war mittendrin. Als Läufer. So richtig. Wow! Ich war die ganze Woche davor schon fuchsig vor Aufregung. Genügend vorbereitet hatte ich mich doch…oder?! Einmal hatte ich ja schon die 17km geschafft (mehr zu meinem Training findet ihr hier), dann würden die 21km ein Klacks, sagten alle. Ich versuche mir das einzureden, wirklich. Aber so richtig wollte mein Hirn das nicht glauben. Ich,…

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Süßer Couscous Protein Cheesecake

Süßer Couscous Protein Cheesecake

Habt ihr Couscous schon einmal in süßen Backwaren probiert? Ich kannte ihn vorher ausschließlich aus Salaten oder als Ersatz für Reis als Beilage zu herzhaften Gerichten. Als mich allerdings den einen Morgen mal wieder ein verrückter Back-Geistesblitz überkam, landete der rohe Couscous als Kohlenhydrat-Bestandteil in meinen Cheesecake – und es funktionierte! Couscous ist tatsächlich kein eigenes Getreide, sondern wird in der Regel aus Weizen, vereinzelt aber auch aus Dinkel, Gerste oder Hirse hergestellt. Dabei wird Hartweizengrieß mit Salzwasser gemischt und so…

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Mein erster Halbmarathon – Training

Mein erster Halbmarathon – Training

*Beitrag enthält Werbung wegen Markenerkennung Wie ihr auf meinem Instagram Account die letzten Wochen schon mitverfolgen konntet, renne ich derzeit, was das Zeug hält. Dies liegt an diesem einen verrückten Schritt, den ich im November getan habe: Nämlich meinem Liebsten einen gemeinsamen Startplatz am Hella Halbmarathon 2018 zum Geburtstag zu schenken. Für ihn gar kein Problem, für mich als untrainierten Tollpatsch, der schon nach einem Kilometer mal über die eigenen Füße stolperte und den Boden knutschte, eine klare Herausforderung. Halbmarathon…

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Zoodles mit Blumenkohl Bolognese

Zoodles mit Blumenkohl Bolognese

Als ich letztens im Supermarkt einen riesigen Blumenkohl für einen Euro entdeckte, war mir eins klar: Der musste mit – auch wenn da schon eine Stelle dunkler geworden war! Ihr wisst ja schon: Ich bin ein Sparfuchs und Rotschilder ziehen mich magisch an. Außerdem ist es doch unglaublich schade um das viele gute Obst und Gemüse (und diverse andere Nahrungsmittel). Diese werden meist weggeschmissen, weil sie kurz hinter der Mindesthaltbarkeit stecken, eine Druckstelle haben oder komisch gewachsen sind. Für weniger…

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Meleini’s Protein Banana Bread

Meleini’s Protein Banana Bread

Mein erstes Banana Bread hatte ich vor ein paar Jahren auf den Bahamas gegessen: Süß, saftig und sehr kalorienreich. Ich erinnere mich noch genau daran, wie ich vom Kreuzfahrtschiff kam und sich direkt am Hafen schon die ersten lokalen Händler aufgereiht hatten, um den Touristen ihre Leckereien vorzustellen. Aber dem leichten Beigeschmack des original karibischen Brotes nach Rum konnte ich damals nicht allzu viel abgewinnen. In den USA habe ich dann glücklicherweise noch andere Varianten probieren und lieben lernen dürfen….

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Mein Umzug in ein neues Leben

Mein Umzug in ein neues Leben

Meine Instagram Community hat die letzten Wochen schon fleißig meinen Umzug in die Heimat in meinen Stories und Posts mitverfolgt. Den Stress und die freudigen Momente erlebt, mir gut zugeredet und Motivation geschenkt. Heute weiß ich: “Home is where the anchor drops” und dieser Beitrag sei genau diesem Thema gewidmet. Warum ich trotz toller Stadt, super Kollegen und einem coolen Job das Weite suchte Viele Bekannte und Freunde fragen mich immer wieder: „Hamburg? Das ist doch so eine tolle Stadt!…

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