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Schlagwort: Ernährung

Parmesan Baked Potato Wedges

Parmesan Baked Potato Wedges

Wusstet ihr, dass es einen Mann gibt, der sich ein Jahr lang ausschließlich von Kartoffeln ernährte? Dazu könnt ihr hier mehr lesen. Ein sehr interessanter Artikel, den ich bei meiner Recherche für diesen Beitrag fand – klickt gern mal rein! Kartoffeln sind ja mittlerweile tatsächlich mehr oder minder verpönt als Kohlenhydratbomben und Dickmacher. Alles eine Frage der Zubereitung, möchte ich behaupten! Kartoffeln bestehen zu 78 Prozent aus Wasser und nur 16 Prozent Kohlenhydraten. Sie sollten besonders innerhalb einer gesunden, ausgewogenen…

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Quinoa Birnen Proteinschnitten

Quinoa Birnen Proteinschnitten

Hatte ich schon einmal erwähnt, dass ich auf selbstgemachte Snacks stehe? Wie geil ist es bitte, im Büro die Brotdose auszupacken und dir steigt direkt dieser leckere, zimtige Geruch von ein paar Proteinschnitten entgegen?! Ich wette, bei euch ist es ähnlich wie bei uns im Büro: Irgendwer hat immer (und ich betone: IMMER) etwas Süßes dabei. Besonders dann, wenn ich gerade mal wieder eine kleine Süßigkeitenpause einlege, scheinen plötzlich aus allen Ecken Geburtstagstorten und Jubiläumssüßigkeiten zu sprießen. Jupp, da fällt…

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Frozen Quark-Blaubeeren-Schnitten

Frozen Quark-Blaubeeren-Schnitten

Bei diesem Post handelt es sich um einen gesponserten Beitrag. Meine persönliche Ansicht zum Thema (Back-)Aromen bleibt davon unangetastet und wird hier wahrheitsgemäß wiedergegeben. Ich freue mich auf eine rege Diskussion und eure Kommentare, in denen ihr eure Erlebnisse mit Backzusätzen und Aromen mit mir teilt! Früher habe ich durchweg nach Rezept gekocht, mir nie einen Kopf gemacht, wie diverse Zutaten miteinander wirken und sich ergänzen (oder auch gegeneinander arbeiten können). Wenn ich mir damals meinen Lieblingskoch Jamie Oliver im…

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Leichte Gemüse Frittata

Leichte Gemüse Frittata

Ihr Lieben, es ist wirklich schön zu sehen, dass sich so viele von euch für meine Rezeptideen interessieren und hier regelmäßig für neue Foodspiration vorbeischauen. Vielen Dank, ich freue mich wahnsinnig! Heute möchte ich gar keine großen Worte verlieren und mich direkt der aktuell riesengroßen Nachfrage (wow!!!) nach meinem Rezept für die Gemüse-Frittata aus meinem letzten Instagram Post widmen, damit sich heute Abend viele hungrige Mäulchen ein gesundes Abendessen zaubern können. Ich verspreche euch: Dieses Rezept erfordert keine lange Vorbereitungszeit,…

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Proteinreicher Zucchini-Nuss-Kuchen

Proteinreicher Zucchini-Nuss-Kuchen

Esst ihr auch so gern Zucchini wie ich? Angefangen hat es mit meiner Leidenschaft für dieses grüne Gemüse im Schrebergarten meiner Eltern, wo jedes Jahr ein Haufen riesiger Zucchini wuchsen (und mit riesig meine ich wirklich teils einen halben Meter lang mit einem Durchmesser von 15cm!). Meine liebe Mami hat dann immer für die ganze Familie mit Hackfleisch gefüllte Zucchini gemacht, indem sie das Gemüse erst in der Länge halbiert, dann geviertelt, vom Fruchtfleisch entfernt und anschließend mit einer Hackmischung…

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Herzhafte Champignon Protein Quiche

Herzhafte Champignon Protein Quiche

Als ich letztens Mal wieder im Supermarkt stand, kam ich nicht um dieses Paket unfassbar lecker aussehender, frischer Champignons umher, das mich aus dem Regal schon von Weitem anstrahlte. Früher konntet ihr mich mit Pilzen und übrigens auch mit Eiern wortwörtlich jagen – ich habe die beiden Zutaten nicht sehen oder gar essen können (schon gar nicht in der Kombi!). Genauso wie unser Körper und unsere Psyche ändert sich allerdings der eigene Geschmack innerhalb unserer verschiedenen Lebensphasen soweit, dass Lebensmittel,…

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Saftiges Chia-Apfel-Brot

Saftiges Chia-Apfel-Brot

*enthält externe Verlinkungen ohne Auftrag Als ich das erste Mal durch meine beste Freundin Sabine von den kleinen schwarz-grauen Chiasamen hörte, konnte ich es gar nicht richtig glauben: Superfood?! 10x mehr Omega-3 als Lachs? Ein ausgesprochen hoher Proteingehalt, welcher dem der Sojabohne ähnelt? Dazu sind sie noch voller wichtiger Vitamine, Antioxidantien, Eisen, Calcium, Ballaststoffe,… puh, die Liste ließe sich wahrscheinlich ewig weiterführen. Diese kleinen Krümel haben es in sich! Tatsächlich sind Chiasamen – und das ist wohl ihre größte Stärke…

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Erfrischender Wassermelonen-Feta-Reissalat

Erfrischender Wassermelonen-Feta-Reissalat

Kennt ihr das Gefühl? An heißen Sommertagen möchte ich am liebsten literweise Wasser trinken, mich kaum bewegen und nur Kleinigkeiten essen. Lange Zeit in der Küche stehen, kommt für mich dann nicht in Frage – zu warm! Deshalb sammele ich mir meistens frische Zutaten zusammen, die ich daheim auffinde und zaubere mir daraus mein Abendessen. Grundsätzlich habe ich immer frisches Gemüse und Kräuter zu Hause: Petersilie und Minze wachsen fleißig auf meinem Balkon, außerdem gehe ich sehr gern abends nach…

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Mandel-Kokos-Streusel-Muffins

Mandel-Kokos-Streusel-Muffins

Oh yummy! Wie sehr ich Streusel liebe! Wenn meine Oma zu Geburtstagen ihren berühmten Butter-Streuselkuchen für die ganze Familie gebacken hatte, war ich immer hin und weg. Meins, meins, oh, wollte noch jemand das letzte Stückchen?! Das reinste Krümelmonster! Dass bereits 100g eines Streuselkuchens im Durchschnitt locker bei 350 kcal liegen, war mir zu diesen Schlemmer-Zeiten natürlich bei Weitem nicht bewusst! Aber klar, wenn Weizenmehl, viel Butter und Zucker ihr gemeinsames Unwesen treiben, ist das natürlich gar kein Wunder. Mittlerweile…

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Protein Biskuitrolle mit Quark-Himbeerfüllung

Protein Biskuitrolle mit Quark-Himbeerfüllung

Wenn ihr einen Blick in meinen (sehr kleinen) Kühlschrank werft, springt euch definitiv direkt das erste Fach ins Auge, denn dort stehen all die Milchprodukte, die ich so liebe und welche ich täglich für meine Mahlzeiten nutze. Ganz vorn ist Magerquark. Solltet ihr irgendwann mal Quark brauchen – seid euch sicher, dass es in meinem Kühlschrank mindestens ein bis zwei Packungen gibt! Fit For Fun beschreibt Magerquark als den perfekten Schlankmacher und das nicht ohne Grund: Magerquark enthält eine große…

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