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Category: Kuchen

Knuspriges Kuchenkrüstchen auf dem Apfel
Apple Pie im Apfel

Apple Pie im Apfel

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*Text enthält externe Verlinkungen ohne Auftrag Wo bekomme ich eigentlich meine Foodspiration her? Tatsächlich surfe ich öfter am Tag durch Instagram*, Pinterest* und andere Blogs und bin total begeistert, was Foodies auf der ganzen Welt kreieren. Das muss meist gar nichts arg Gesundes sein, denn wer schaut sich nicht gern eine dreistöckige Torte oder den Foodporn schlechthin mit einem Chocolate Lava Cake an? Klar, einen regulären Apple Pie oder ein Stück Schokitorte mit tons of sugar würde ich mir zum…

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Apfelmus Schichtkuchen
Kokos Apfelmus Cream Cake

Kokos Apfelmus Cream Cake

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[Text enthält Verlinkungen ohne Auftrag] Als ich zuletzt mal wieder durch den Supermarkt auf der Suche nach neuen, spannenden Backzutaten und Lebensmitteln stromerte, entdeckte ich ein Kokosmehl, das ich insgeheim schon ganz lange mal ausprobiert haben wollte. Ich hatte oft davon gelesen und viele Rezepte zum Thema auf Instagram, Pinterest und weiteren Seiten gefunden, hatte das Mehl aber nie gekauft, da es vergleichweise teuer ist und ich mir keinen großen Unterschied zu anderen Mehlen vorstellen konnte. Ich kann euch aber…

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Schokokuchen mit Oreos
Veganer Oreo Cake

Veganer Oreo Cake

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Habt ihr euch schon einmal mit veganer Ernährung beschäftigt? Ich muss ehrlich sagen: für mich persönlich ist diese Art von Ernährung nichts, denn ganz auf tierische Produkte verzichten möchte ich nicht. Was ich aber sehr wohl befürworte ist die Einstellung, bewusst mit Nahrungsmitteln umzugehen und auch deren Herkunft zu hinterfragen. Veganismus gilt als vorteilhaft für Umwelt, Klima, Tiere und Menschen, lässt allerdings gleichzeitig einige Sorgen offen: Wie lässt sich der Protein- und Calciumbedarf im Körper ohne tierische Milchprodukte überhaupt aufrecht…

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Zucchini Cake
Proteinreicher Zucchini-Nuss-Kuchen

Proteinreicher Zucchini-Nuss-Kuchen

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Esst ihr auch so gern Zucchini wie ich? Angefangen hat es mit meiner Leidenschaft für dieses grüne Gemüse im Schrebergarten meiner Eltern, wo jedes Jahr ein Haufen riesiger Zucchini wuchsen (und mit riesig meine ich wirklich teils einen halben Meter lang mit einem Durchmesser von 15cm!). Meine liebe Mami hat dann immer für die ganze Familie mit Hackfleisch gefüllte Zucchini gemacht, indem sie das Gemüse erst in der Länge halbiert, dann geviertelt, vom Fruchtfleisch entfernt und anschließend mit einer Hackmischung…

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Limetten Käsekuchen
Protein Cheesecake – Key Lime Pie Style

Protein Cheesecake – Key Lime Pie Style

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Habt ihr schon einmal frischen Key Lime Pie gegessen? Dieser besondere Creme-Kuchen kommt aus Florida und wird aus den Limetten (Key Limes) hergestellt, die auf den wunderschönen Florida Keys angebaut werden. Seit 2006 ist der Key Lime Pie sogar der offizielle „State Pie“ des US-Bundesstaates Florida – wer von euch also demnächst mal in der Nähe sein sollte: Unbedingt das Original probieren! Ich lebte selbst ein Jahr in Florida (falls ihr euch wundert, dass ich manchmal in englische Floskeln abdrifte:…

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Karottenkuchen
Protein Carrot Cake

Protein Carrot Cake

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*Text enthält externe Verlinkungen ohne Auftrag Saftig, süß und unglaublich kalorienreich, so kennt man den klassischen Carrot Cake. Besonders beliebt ist er bei meinen Freunden in den USA mit ordentlich viel Zucker und noch mehr Cream Cheese on top. Wenn ich da einmal reingebissen hatte, waren mein Magen und ich aber auch gut versorgt für den Rest des Tages! Warum ich dennoch nicht genug von diesem Kuchen und vor allem diesem leckeren orangefarbenen Gemüse bekomme? Karotten sind wunderbar vielseitig und…

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Milchreis-Kuchen
Mango & Sticky Rice Cake

Mango & Sticky Rice Cake

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[Beitrag enthält externe Verlinkungen ohne Auftrag] Alle diejenigen von euch, die schon einmal im fernen Thailand Urlaub gemacht haben, werden sich an wunderschöne Strände, traumhafte Inseln und eine beeindruckende Tempelkultur erinnern. Ich ging vor einigen Jahren mit meinen zwei lieben Freundinnen Lauri und Tina auf Asientour. Thailand, das letzte Ziel vor unserer Rückreise nach Deutschland, hat uns vollkommen überwältigt. Gastfreundschaft wird hier definitiv groß geschrieben und wir fühlten uns pudelwohl. Besonders die thailändische Küche hatte es uns angetan: Wann immer…

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Protein Apple Pie
Protein Apfelkuchen (soft-baked)

Protein Apfelkuchen (soft-baked)

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[enthält externe Links ohne Auftrag] Wie ihr vielleicht schon von meinem Instagram-Profil wisst, bin ich absoluter Fan von dieser superleckeren, unkomplizierten Zutat Zimt. Wusstet ihr eigentlich, dass Zimt die Blutzuckerwerte und den Cholesterinspiegel senken kann? Außerdem hat dieses kleine, feine Gewürz eine Stoffwechsel ankurbelnde Wirkung und dient deshalb obendrein noch als Fatburner. Ich sage es nur zu gern: Cinnamon is my Pixiedust! Egal ob beim Backen von Kuchen, beim Würzen von Gemüse oder in Kombination mit dem Klassiker Milchreis: Zimt…

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