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Tag: Kürbis

Pumpkin Pie Cheesecake
Pumpkin Pie Cheesecake Tarte mit Spekulatius-Boden

Pumpkin Pie Cheesecake Tarte mit Spekulatius-Boden

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Dieser Beitrag enthält Werbung und externe Verlinkungen ohne Auftrag. Es ist soweit. Ich habe Spekulatius daheim. Und das auch noch vor November in diesem Jahr! Aber ich habe mir sagen lassen: Je früher man die ersten Weihnachtsprodukte daheim hat, desto länger die positive Weihnachtsstimmung. Klingt einleuchtend oder?! Da wir uns also mit großen Schritten auf Weihnachten zu bewegen und es gleichzeitig an jeder Ecke Hokkaido und andere Kürbissorten gibt, gibt es heute nun ein Fusion Food Rezept. Der Boden weihnachtlich,…

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Flammkuchen Teig selbstgemacht
Flammkuchen: herbstlich mit Kürbis & Feta

Flammkuchen: herbstlich mit Kürbis & Feta

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Dieser Beitrag enthält Werbung und externe Verlinkungen ohne Auftrag. Hach, ich bin verliebt in den Herbst! Zwar nicht unbedingt aufgrund des trüben Wetters. Der Herbst bedeutet für mich viel mehr Kürbiszeit und Schlemmerei! Ich habe im September/Oktober eigentlich immer mindestens einen Hokkaido Kürbis daheim, der darauf wartet, verarbeitet zu werden. Ich versuche mich auch immer an neuen Kürbissorten: Eine richtig tolle, anschauliche Übersicht diverser Kürbisse findest du hier. Welche Sorten hast du bislang in der Küche verarbeitet? Zuletzt habe ich mich…

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Spaghettikürbis mit Bolognese Soße
Spaghettikürbis Bolognese

Spaghettikürbis Bolognese

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Hokkaido, Butternuss, Howden, Muskat, Patisson und Spaghetti – der Kürbis ist wunderbar vielfältig und sollte im Herbst auf keinem Tisch fehlen. Ich arbeitete in der Vergangenheit vor allem mit den Klassikern: Hokkaido (ein leckeres Rezept für einen ofengebackenen Hokkaidokürbis findet ihr hier) und Butternuss für Suppen, Kuchen und andere Leckereien. Nun habe ich endlich mal einen Spaghettikürbis im Laden gefunden (war gar nicht so einfach!) und musste ihn direkt testen. Geschmacklich würde ich ihn eher als zurückhaltend beschreiben, deshalb benötigt…

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Kürbisse als Deko
Mein not so scary Halloween

Mein not so scary Halloween

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Happy Halloween liebe Kürbis- und Monsterfreunde! Ist euer Haus auch voll mit schauriger Gespensterdeko, Spinnennetzen oder Kunstblut? Warten mumifizierte Puppen zusammen mit geschnitzten Kürbissen und gruseligen Lichtern auf eurer Veranda auf eure Gäste? Und die allerwichtigste Frage: Habt ihr auch genügend Süßigkeiten für das traditionelle, abendliche Trick or Treat mit den Nachbarskindern zur Hand? Ich muss heute alle Fragen verneinen, denn Halloween ist für mich ehrlich gesagt kein spannendes Fest oder ein besonderer Tag, den ich so wie Weihnachten, Ostern…

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