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Kategorie: Herzhaftes

Parmesan Baked Potato Wedges

Parmesan Baked Potato Wedges

Wusstet ihr, dass es einen Mann gibt, der sich ein Jahr lang ausschließlich von Kartoffeln ernährte? Dazu könnt ihr hier mehr lesen. Ein sehr interessanter Artikel, den ich bei meiner Recherche für diesen Beitrag fand – klickt gern mal rein! Kartoffeln sind ja mittlerweile tatsächlich mehr oder minder verpönt als Kohlenhydratbomben und Dickmacher. Alles eine Frage der Zubereitung, möchte ich behaupten! Kartoffeln bestehen zu 78 Prozent aus Wasser und nur 16 Prozent Kohlenhydraten. Sie sollten besonders innerhalb einer gesunden, ausgewogenen…

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Lowcarb: Flo’s vietnamesische Pho Suppe

Lowcarb: Flo’s vietnamesische Pho Suppe

Wer ist euer liebster Kochpartner? Ich bin erst durch meinen Freund Flo so richtig auf den Geschmack des Kochens gekommen. Tatsächlich habe ich vor ein paar Jahren noch sehr sporadisch für mich allein gekocht: Meist gab es eine riesige Gemüsepfanne mit gebratener Zucchini, Möhren, Paprika, ein paar Champignons und das Ganze habe ich dann abgelöscht mit passierten Tomaten. Standard. Noch nicht mal viele Gewürze habe ich genutzt. Dann kam Flo – und warf meine ganze Kochwelt um. Zwei Kochwelten treffen…

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Meleini’s Pad Thai

Meleini’s Pad Thai

*Text enthält externe Verlinkungen ohne Auftrag Mein erstes, klassisches Pad Thai (oder auch: Phad Thai) habe ich in Thailand während einer ganztägigen Tempeltour auf der Insel Phuket gegessen. Eigentlich wollte ich ja morgens, mittags, abends nur Thai Curry essen. denn es war in kürzester Zeit mein absolutes Lieblingsgericht geworden. Nun saßen wir aber dort: Zwei meiner besten Freundinnen und ein Haufen Asiaten auf dieser kleinen Terasse der Gaststätte am Tümpel zusammengerückt auf Holzbänken. Unser Guide, hinter uns an einem extra…

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Leichte Gemüse Frittata

Leichte Gemüse Frittata

Ihr Lieben, es ist wirklich schön zu sehen, dass sich so viele von euch für meine Rezeptideen interessieren und hier regelmäßig für neue Foodspiration vorbeischauen. Vielen Dank, ich freue mich wahnsinnig! Heute möchte ich gar keine großen Worte verlieren und mich direkt der aktuell riesengroßen Nachfrage (wow!!!) nach meinem Rezept für die Gemüse-Frittata aus meinem letzten Instagram Post widmen, damit sich heute Abend viele hungrige Mäulchen ein gesundes Abendessen zaubern können. Ich verspreche euch: Dieses Rezept erfordert keine lange Vorbereitungszeit,…

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Herzhafte Champignon Protein Quiche

Herzhafte Champignon Protein Quiche

Als ich letztens Mal wieder im Supermarkt stand, kam ich nicht um dieses Paket unfassbar lecker aussehender, frischer Champignons umher, das mich aus dem Regal schon von Weitem anstrahlte. Früher konntet ihr mich mit Pilzen und übrigens auch mit Eiern wortwörtlich jagen – ich habe die beiden Zutaten nicht sehen oder gar essen können (schon gar nicht in der Kombi!). Genauso wie unser Körper und unsere Psyche ändert sich allerdings der eigene Geschmack innerhalb unserer verschiedenen Lebensphasen soweit, dass Lebensmittel,…

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